飯山から笠木さんの作った野菜を送ってもらい… 墨田の割烹・船生の船生さんがその素材から料理を創作してもらい… 飯山の蔵元・角口酒造二代目で杜氏の村松君が造った 選りすぐりの3酒類の北光正宗とで味わおうという… モモさん企画の『てヲとる飯山食堂@船生』が土曜日に行われました。

笠木さんから送られた野菜は… トマト、ズッキーニ、にんにく、金時豆、枝豆、

 

 

 

 

 

 

じゃがいも、トウモロコシ、ササゲ、すくなかぼちゃ、 それに飯山温井の名産スイカです。

　　

 

 

　

 

 

 

 

そんな野菜たちが船生さんの手によってこう変身しました！ まずはこれです！

 　

　左下からササゲの胡麻和え、スイカの塩麹のせ、…… 　左上は枝豆・トウモロコシをホタテのキモで和えたもの 　その右はトマトに蟹のトロミをかけたもので… 　どれも素材の旨さが活かされて感動ものでした。

 

 

 

 

 

　そして、このポタージュ風の椀ものですが… 　すくなかぼちゃ、じゃがいも、角口酒造の酒粕それに 　小さく刻んだズッキーニが入っていて 　これまでに味わったことの無い芳醇な和のテーストになっていて 　誰もが絶賛した逸品になっていました。

 

 

 

 

　

　これは飯山のものではありませんが(^_^;) 　船生さんのちょっとした包丁さばきにセンスが現れます。

 

 

 

 

 

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2008年内の春、 長野県の飯山で田植えをしたのが 還暦を過ぎての私の生まれてて始めての農作業体験でした(^_^;)

それから4年数ヶ月 飯山でのコメ作り、津久井(相模原)での大豆作り そして東大和(東京都)と…農作業をやる機会が多くなってきました。

夏の農作業の代表はなんと言っも草取りです。 そしてコレが最も過酷なように私には思えるのです(^_^;) 飯山でのコメ作の三大イベント、田植・草取り・稲刈は 過去4年間は皆勤賞でしたが5年目の今年、草取りがハワイと重なり 始めて欠席してしまいました。

その穴埋め？として8月4日・5日と飯山に行って 休耕地となった棚田に蕎麦の種蒔きをする作業に参加しました。 雪に閉ざされた冬の飯山からは想像できないほど… 飯山の夏はトトロのアニメに出てくるような暑くて眩しい夏です。 秋には白い花畑、そして蕎麦作りも楽しみです。

     

  

 8月16日(木) 花畑の切り戻し作業…私には何の事だか分からないのですが 東大和のパティシエ、エノちゃんからの呼びかけには 時間が空いていれば何でも参加する事にしているです。 せっかく咲いている花を全て頭からちょん切れというのです。 そうすれば秋にはまた花が咲くそうです。(^_^;) 最初はとても抵抗があった作業ですが…だんだん調子が出てきて それ以来困った事に花を見ると、あの刈り込みハサミで チョキチョキと切りたい衝撃に駆られるのです。 まるでチャップリンの映画モダンタイムスのように(^_^;)

さて作業は比較的早く終わりましたが、慣れない作業と 酷暑もあって終わったユキは放心状態でした(^_^;                                           

      

   

8月18日(土) 相模原での大豆畑の草取りです。 ここでの草取りが最も過酷で、それは覚悟の上ですが… 早朝から素晴らしい事に天気が悪く(^_^;) 少しは暑さを忍んで草取りが出来ると喜んで早朝に家を出ました。 作業を始めて2時間チョット 雲行きが一段と怪しくなり 雨が降りだして近くのビニールハウス避難。 雨は上がらず集会所に戻って昼食をとった頃に雨は止んだのですが こんな状態で草取りをしたら皆泥だらけになるという事で 残りは明日に順延と決まりました。 しかし明日は来れないという若い夫婦から レーンコートを持って来ているので草取りをやっていくとの発言があり […]

東大和のパティシエ、エノちゃんが… どうしても私を連れて行きたいと言っていた 【出茶屋】に行ってきました。 鶴巻麻由子さんという妙齢の女性が手押しのリヤカーを引いて 小金井市周辺で屋台珈琲店をやっていて 彼女のライフスタイルにエノちゃんは魅了されたのです。

伺ったのは小金井市にある平林さんという方の普通のお家… なのですが…普通ではないのです(^_^;) 　

住宅街の路地に緑に覆われた小さな庭先を入ると その奥に珈琲のリヤカーがセットしてあり 庭の左側に平林家の縁側が開放されています。 そこに幼い女の子が1人でカレーライスを食べっているので 私達も早速、縁側から靴を脱いで足をの畳の上で寛ぎました。 この日はとても暑いでしたが…庭から涼しい風が流れて 風鈴の音も心地よく何だか昼寝でもしたくなってくる気分です。

　　

でもよく見て見ると、女の子が食卓にしているのは 今では殆ど目にする事の無いちゃぶ台、壁には昔懐かしい柱時計が 掛けられていて、私が小学生の頃には普通にあった庶民の家ですが それがそのまま残っていて、しかも平林家はその生活をエンジョイしているようなのです。

　　

 

ボチボチとやってくる人たちもお客様というより 家に帰って来た家族のよう 特に真っ先に飛び込んで来る子供は後からやってくる 母親を見るまでは平林家の子供と思うほど溶け込んでいて 縁側から靴を脱いで家の奥にツカツカと入っていきました(^_^;)

　　　　

こんな素晴らしい空間を今の時代に創り出してくれる鶴巻さん、 それを支える平林家を始めとする小金井の人たち… 私もエノちゃんどうよう 鶴巻 麻由子さんと それを支え楽しむ素敵な小金井の人たちのファンにすっかりなってしまいました。

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ハワイ旅行から戻って一週間になりますが… 朝起きるのがまったく苦手なユキはハワイ時間？のままで 朝6時には起床するようになりました(^_^;) もちろん、その分は早寝をするいうになったわけで… ECOの上からも喜ばしい事ですが…いつまで続く事でしょうか。

7月21日(土) 今年も相模原で津久井在来大豆からの味噌作り4年目になります。 3年前から6月にはユキが宮崎で日本舞踊の会に参加するようになって 大豆の種まきと重なってしまい、毎年この草取りからの参加です。 この夏の草取りは炎天下の下で毎年かなりのハードワークですが… こに日はラッキーにも天気が悪く(^_^;) これまでに無い絶好の草取り日和になりました。

　　　 大豆畑に鹿が侵入して苗を食い荒らしてくれていました、 ソーラ発電の防御柵はあるにですが彼らも知恵を付けているのでしょう(^_^;) 　　

今年も新しいメンバーも増え、 特に若くて積極的な大塚夫妻のカップルが加わったて老齢化する 大豆の会にとっては頼もしい限りです。 　　

その夫人のマサミさんが… 連絡網にメールを加える事をやってくれる事になって その説明を会の終わりにしてくれました。

その話を終えて「ちょっとお話を…」と言って 映画のパンフレットを皆に配りました。 映画は【モンサントの不自然な食べもの】 遺伝子組み換えの、あのモンサントを糾弾したドキュメントです。 マサミさんは、大豆の会の会長の菱山さんの姪っ子さんで 三鷹で無農薬の畑もやっていて、この事に関して意識が高いようです。 またここに来ている人も私も含め同じような考えの人が集まっています。 でも(^_^;)、何の前触れもなくパンフレトが配られて、 いろいろと話をしだしたので…我々メンバーの中西さんが 「映画の宣伝をするなら会が終った後にしなさい」とマサミさんに言いました。 マサミさんは「いや映画に宣伝ではなく…」と自分の気持ちを必死で伝えようとしましたが結局、そのまま終わってしまいました。

中西さんがマサミさんの思いを否定しているのではない事は 私にはよく分かります、 それでもココではっきりと発言した中西さんもエライと思います。 会が終わって、優しい言葉で励まされてマサミさんは突然 涙を浮かべて泣き出したので、みんなで笑ってしまいました(^_^;)

　　

　　　

若い大塚夫妻の加入で、 大豆の会も楽しく活気のあるものになりそうです(^_^)

※私も３年ちょっと前にモンサントについてこんなﾌﾞﾛｸﾞを書いています（＾_＾；）

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ハワイからの週間KENです！ 7年ぶりのハワイですが 今回は8泊10日と日本人としてはロングステイの滞在です。

8日間はホノルルからクルマで25キロほど行った Kaneohe にあるレンタルハウスに 私とユキとヒロコと宮崎のおばあちゃん… それにアラバマからランスがやってきて5名で過ごします。

今回は7月5日(木)～8日(日)の4日間のハイライトです。

7月5日(木) 19:20成田発UA機でホノルルには同日朝に到着。 ハワイ到着の日は1日43時間の寝不足長丁場です(^_^;)レンタカーはヒロコがネットで安いところを探したら とてもローカルな中古自動車屋さんという感じのところでした。 レンタカー屋のお兄ちゃんが勧めてくれた シナモンパンが美味しいというお店で昼食をたべて、近くを散歩して、本当が午後3時のチエックインのところを 早めに宿に行って、ロビーで休ませてもらいました。 みんな寝不足で疲れていて 夜は近くのショッピングセンターで簡単に済ませました。

　　　　　

　　

　　

7月6日(金） ランスがアラバマから午後2時の飛行機でやってきました。 ハワイと日本との時間差は5時間ですが、 ハワイとアラバマの時間差も5時間で 直行便もないので結構大変な旅行です。 一旦は宿に行ったもののランスの運転でホノルルに行って 早めの夕食を皆で食べて、 その後、ヒロコが卒業したTUJ（テンプル大学・日本校）の 学長だったカークが自家用ヨットで世界一周の旅に出てていて ハワイに滞在中は、 なんとホノルルのバーでバーテンダーのアルバイトをしている という事で訪ねる事にしました。 私たちはすっかり酩酊、 ランス君初日からほんとうにご苦労さまでした。

　　

　　

　　

7月7日(土） 今回のハワイ旅行の一番の目的は甥の俊介君の結婚式。 その時の衣装は現地でアロハを買おうという事になって まずは衣装選び。 昼食をはヒロコのリクエストで紅花に。 その後、お義母さんのリクエストでパールハーバーに。 夜は宿のプールサイドでバーベキューとビールで乾杯！

　　

　　

　　

　　

 

7月8日（日） ハワイに来て以来始めての快晴(^_^;) ランスお手製のパンケーキの朝食を終えたら、海岸に… その後アイスクリームを食べて帰りました(^_^) 夕食は宿の奥様のお勧めでHALEIWAにあるJOESという […]